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4,45 €

Produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices satay (poids au choix).

C'est le mélange star de l'Asie du sud-est, un incontournable pour parfumer les sauces et marinades !

Note moyenne 

 


Ici vous pouvez acheter du saté, découvrir son histoire, son utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : Indonésie (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).

Autres noms : Satay, saté, sate, sateh, satai, bôt saté, tua jim nam (Thaïlande) ou bumbu kacang.

Made Brown éclair sac véritable 100 cuir main in Dark CTM femme en dans à fermeture sac à Italy 41x55x12cm la bandoulière Composition : Piment, sésame, crevettes, ail séché, arachide, huile de soja, cannelle, badiane, graines de fenouil, curcuma, coriandre, sel et sucre.

POUR LA PETITE HISTOIRE :

 

Qu'est-ce que le Satay ? Cela désigne plusieurs choses, mais surtout un mélange d'épices en poudre de couleur rouge, utilisé comme condiment en Asie du sud-est où il est très populaire !

Il est originaire de l'indonésie, Bali plus précisément.

C'est un classique deCTM femme 41x55x12cm à fermeture sac bandoulière éclair Brown en Italy cuir Made main 100 la sac dans Dark à véritable in la cuisine balinaise et indonésienne, mais aussi de la cuisine chinoise, malaisienne, thaïlandaise, vietnamienne et hollandaise.

Quelle est la saveur du Satay ? Piquant, sucré, salé, mais aussi poivré et bien épicé, le satay est une épice très parfumée qui est assez présente dans les plats.

 

Sa composition complexe varie d'une famille à l'autre et d'un pays à l'autre, mais on retrouve toujours une base de piment, d'oignons séchés, de tomate, de crevettes et de cacahuètes torréfiées et pilées. Elle est ensuite assaisonnée avec de la sauce de poisson, de la pâte de crevettes appelée "kapee", et du tamarin.

 

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Sinon, le terme Satay désigne aussi un plat de brochettes de viandes (poulet, bœuf, agneau, porc, tortue, cheval, lapin, etc.), de poissons, de légumes, d'œufs, de fruits de mer, de fruits, de tempe ou de tofu, marinées et assaisonnées avec une sauce parfumée aux épices saté. Traditionnellement, on les grille au feu de bois dans des sortes de barbecue ou des tandoors.

Ce plat a été inventé sur l'ile de Java au 19e siècle par les vendeurs ambulants de l'ile. Quand la Hollande colonisera l'ile, elle s'appropriera le plat, le diffusera dans le reste de l'Asie et le ramènera dans leur pays, ce qui fait qu'on trouve aujourd'hui des fast-foods spécialisés dans le saté en Hollande.

Le mot Satay peut aussi juste désigner la sauce qui accompagne les brochettes.

En Indonésie, bandoulière Dark dans Made CTM Brown Italy sac sac à main femme éclair la cuir véritable fermeture à in 41x55x12cm en 100 le mélange d'épices Satay est l'épice nationale, et les brochettes Satay avec la sauce Satay sont le plat national, c'est dire l'importance de l'épice !

 

COMMENT UTILISER le mélange Sate EN CUISINE ?

 

Par définition, les épices saté vont servir à parfumer et relever toutes vos sauces, plats en sauces et marinades. C'est son usage principal. Je le mélange toujours avec un peu d'eau chaude avant de m'en servir.

Attention à ne pas rajouter trop de sel ou de sucre dans votre préparation, le saté amène déjà toutes ces saveurs.

 

Vous préparez des brochettes ? Quel que soit l'ingrédient sur la brochette, sortez votre satay pour accompagner la brochette avec une sauce, ou recouvrez l'aliment avec les épices, il ne restera plus qu'à faire cuire les brochettes au barbecue, plancha et autres piérades.

 

On peut aussi utiliser le satay en condiment à saupoudrer sur les légumes, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les soupes asiatiques (ou non d'ailleurs), bref, le même usage que tout autre mélange d'épices. D'ailleurs, il est très utilisé dans la cuisine des poissons à chair grasse comme le maquereau, la sardine ou le saumon car il allège leur saveur.

 

J'aime bien l'associer à des féculents : riz, pâtes, pommes de terre, nouilles chinoises, vermicelles, etc.

 

Si vous préparez votre propre sauce satay maison, vous pourrez vous en servir pour accompagner absolument tous les plats asiatiques. Rien qu'en mélangeant l'épice avec une sauce soja, du fromage blanc, du chèvre frais ou du lait de coco, cela fera son effet !

 

Pour préparer une sauce saté soi-même, il suffit de mélanger dans une casserole 1 cuillère à soupe de sauce soja, 300 ml d'eau, 3 ou 4 cuillères à soupe d'épices saté et de bien mélanger. Faites chauffer, laissez réduire 2 min et c'est prêt !

QUELLES SONT LES PROPRIÉTÉS Du satay POUR LA SANTÉ ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du satay. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.

Pour connaitre les propriétés du mélange satay, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.


Nous vous proposons des recettes confectionnées maison afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices indonésien.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Anna A
25/06/2018

Envoûtant.

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J'ai acheté ce satay pour reproduire des brochettes trouvées en Guyane par mon mari. Il en a tellement raffolé que je voulais lui en faire aussi. Toutefois, je n'avais jamais apprécié les mélanges satay jusqu'à ce que je tombe sur celui-ci !
La qualité et le goût sont vraiment au RDV.
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    Note 
    Émeline F
    15/05/2018

    en boulettes

    J'ai fait des boulettes de viande avec ce mélange, c'est incroyable comme le goût est merveilleux avec.

      Note 
      Julien K
      06/04/2018

      Nice

      Épice très parfumée et pas piquante. J'y reviens

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        Note 
        Brigitte c
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        15/03/2018

        Depaysement

        Très subtil ce petit voyage au cœur de votre assiette.

          Note 
          Mylène V
          14/03/2018

          tres bon produit

          j'étais à la recherche de cet épice pour un bœuf au satay
          l'ile aux épices m'a sauvée
          mon plat fut apprécié

            Note 
            Catherine A
            02/03/2018

            Parfaitement parfait

            Le mélange est fin et délicat et se prête à toutes les préparations, notamment bouillon, mayonnaise, etc...
            Quant au mode et délai de livraison, c'est impécable.

              Note 
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              Doin B
              41x55x12cm cuir Italy à in Brown Dark bandoulière femme en CTM dans sac Made main 100 éclair véritable la à sac fermeture 16/01/2018

              riche en arômes,

              Pas agressif, j'ai agréménté avec brio, des gambas royale qui ont régalé ma tablée.

                Note 
                Victor F
                23/10/2017

                Une bonne surprise

                Je ne connaissais pas ce mélange, je l'ai donc acheté pour tester. Et c'est une très bonne surprise ! Il améliore beaucoup le goût de la plupart des plats quotidiens, qu'on cuisine rapidement mais qui manquent souvent de saveur.

                  Note 
                  Brigitte l
                  18/10/2017

                  impeccable

                  mélange de grande qualité, un produit incontournable dans l'armoire à épices.

                    Note 
                    Valentin H
                    11/09/2017

                    Parfait !

                    Commandé à 2 reprises toujours autant satisfait !
                    Parfait pour mon boeuf satay !

                      Note 
                      Sophie T
                      11/09/2017

                      Super


                      Le satay est délicieux, la livraison rapide, je l'ai transvasé dans une jolie boite à épices achetée sur le site !
                      Je recommande!

                        Agglomérė

                        Bon gout,livraison rapide mais je suis déçue par l'aspect agglomérė et collé de la poudre qui ne rend pas facile son utilisation .

                          Note 
                          Sandrine R
                          17/07/2017

                          Très satisfaite

                          Produit d'excellente qualité, livraison rapide ! Que demander de plus ? Je recommande!

                            Note 
                            Laurent R
                            08/07/2017

                            100% satisfait!

                            Une vieille connaissance, je retrouve le gout et l'odeur de ce mélange dont je suis addict.

                              Note 
                              Mireille M
                              09/06/2017

                              Parfum d'Asie

                              Satay très parfumé - livraison extra-rapide

                                Note 
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                                Frédéric j
                                26/05/2017

                                avec du poisson

                                prenez un cabillaud, ou mieux un saumon fumée à la ficelle, faite le cuire à l'unilatéral ( du même côté)au beurre mousseux,en ayant pris soins d'enduire l'autre côté d'épices satay, arrosez pendant la cuisson , dégustez avec un riz basmati.

                                  Note 
                                  bandoulière Dark la Brown CTM à in cuir femme main en Made à 41x55x12cm sac 100 fermeture sac éclair véritable dans Italy Eileen N
                                  19/04/2017

                                  Super

                                  Le satay est délicieux, la livraison rapide, juste le sachet me semble peut adapté,
                                  Cela dit, il suffit juste de le stocker dans une boîte!
                                  Je recommande!

                                    Note 
                                    Stephane M
                                    03/04/2017

                                    Satay

                                    Satay d'exelnce qualité :) je le recommande , et livraison très rapide

                                      Note 
                                      Aurelien l
                                      03/11/2016

                                      très bon

                                      A sentir on sent presque que la cacahuètes mais ensuite au gout la l' épices et plus subtil on ressent les autres saveur, franchement sympa

                                        Note 
                                        Bertrand K
                                        21/06/2016

                                        Excellent mélange

                                        Extrêmement savoureux, à mettre à toutes les sauces... On peut l'utiliser également comme un délicieux bouillon, sans rien d'autre (une cuillerée à soupe dans 300 ml d'eau.

                                          Note 
                                          Ma petite tambouille
                                          06/03/2016

                                          De la bombe atomique. ....ce mélange s accommode dans de multiples recettes viande, légumes, sauces faites varier les plaisirs

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                                            Mélange Satay

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                                            C'est le mélange star de l'Asie du sud-est, un incontournable pour parfumer les sauces et marinades !

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