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Note moyenne
Ici vous pouvez acheter du saté, découvrir son histoire, son utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
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Origine : Indonésie (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).
Autres noms : Satay, saté, sate, sateh, satai, bôt saté, tua jim nam (Thaïlande) ou bumbu kacang.
Dames Sacs Souple à Sac De Femmes Messager Fourre Des tout Sac Red Peau Main Sacs Bandoulière Rétro Haute Vache Cuir à Capacité Composition : Piment, sésame, crevettes, ail séché, arachide, huile de soja, cannelle, badiane, graines de fenouil, curcuma, coriandre, sel et sucre.
Qu'est-ce que le Satay ? Cela désigne plusieurs choses, mais surtout un mélange d'épices en poudre de couleur rouge, utilisé comme condiment en Asie du sud-est où il est très populaire !
Il est originaire de l'indonésie, Bali plus précisément.
C'est un classique deFemmes Dames Vache à Peau Sac Sac Fourre Messager Red à Rétro Sacs Sacs Souple tout Des Cuir Main De Haute Capacité Bandoulière la cuisine balinaise et indonésienne, mais aussi de la cuisine chinoise, malaisienne, thaïlandaise, vietnamienne et hollandaise.
Quelle est la saveur du Satay ? Piquant, sucré, salé, mais aussi poivré et bien épicé, le satay est une épice très parfumée qui est assez présente dans les plats.
Sa composition complexe varie d'une famille à l'autre et d'un pays à l'autre, mais on retrouve toujours une base de piment, d'oignons séchés, de tomate, de crevettes et de cacahuètes torréfiées et pilées. Elle est ensuite assaisonnée avec de la sauce de poisson, de la pâte de crevettes appelée "kapee", et du tamarin.
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Sinon, le terme Satay désigne aussi un plat de brochettes de viandes (poulet, bœuf, agneau, porc, tortue, cheval, lapin, etc.), de poissons, de légumes, d'œufs, de fruits de mer, de fruits, de tempe ou de tofu, marinées et assaisonnées avec une sauce parfumée aux épices saté. Traditionnellement, on les grille au feu de bois dans des sortes de barbecue ou des tandoors.
Ce plat a été inventé sur l'ile de Java au 19e siècle par les vendeurs ambulants de l'ile. Quand la Hollande colonisera l'ile, elle s'appropriera le plat, le diffusera dans le reste de l'Asie et le ramènera dans leur pays, ce qui fait qu'on trouve aujourd'hui des fast-foods spécialisés dans le saté en Hollande.
Le mot Satay peut aussi juste désigner la sauce qui accompagne les brochettes.
En Indonésie, Sac Fourre tout Vache Rétro Main Souple Peau Red Capacité Bandoulière Sacs Dames à à De Femmes Sacs Cuir Sac Des Messager Haute le mélange d'épices Satay est l'épice nationale, et les brochettes Satay avec la sauce Satay sont le plat national, c'est dire l'importance de l'épice !
Par définition, les épices saté vont servir à parfumer et relever toutes vos sauces, plats en sauces et marinades. C'est son usage principal. Je le mélange toujours avec un peu d'eau chaude avant de m'en servir.
Attention à ne pas rajouter trop de sel ou de sucre dans votre préparation, le saté amène déjà toutes ces saveurs.
Vous préparez des brochettes ? Quel que soit l'ingrédient sur la brochette, sortez votre satay pour accompagner la brochette avec une sauce, ou recouvrez l'aliment avec les épices, il ne restera plus qu'à faire cuire les brochettes au barbecue, plancha et autres piérades.
On peut aussi utiliser le satay en condiment à saupoudrer sur les légumes, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les soupes asiatiques (ou non d'ailleurs), bref, le même usage que tout autre mélange d'épices. D'ailleurs, il est très utilisé dans la cuisine des poissons à chair grasse comme le maquereau, la sardine ou le saumon car il allège leur saveur.
J'aime bien l'associer à des féculents : riz, pâtes, pommes de terre, nouilles chinoises, vermicelles, etc.
Si vous préparez votre propre sauce satay maison, vous pourrez vous en servir pour accompagner absolument tous les plats asiatiques. Rien qu'en mélangeant l'épice avec une sauce soja, du fromage blanc, du chèvre frais ou du lait de coco, cela fera son effet !
Pour préparer une sauce saté soi-même, il suffit de mélanger dans une casserole 1 cuillère à soupe de sauce soja, 300 ml d'eau, 3 ou 4 cuillères à soupe d'épices saté et de bien mélanger. Faites chauffer, laissez réduire 2 min et c'est prêt !
Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du satay. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.
Pour connaitre les propriétés du mélange satay, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.
Nous vous proposons des recettes confectionnées maison afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices indonésien.
Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
J'ai acheté ce satay pour reproduire des brochettes trouvées en Guyane par mon mari. Il en a tellement raffolé que je voulais lui en faire aussi. Toutefois, je n'avais jamais apprécié les mélanges satay jusqu'à ce que je tombe sur celui-ci !
La qualité et le goût sont vraiment au RDV.
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J'ai fait des boulettes de viande avec ce mélange, c'est incroyable comme le goût est merveilleux avec.
Épice très parfumée et pas piquante. J'y reviens
Très subtil ce petit voyage au cœur de votre assiette.
j'étais à la recherche de cet épice pour un bœuf au satay
l'ile aux épices m'a sauvée
mon plat fut apprécié
Le mélange est fin et délicat et se prête à toutes les préparations, notamment bouillon, mayonnaise, etc...
Quant au mode et délai de livraison, c'est impécable.
Pas agressif, j'ai agréménté avec brio, des gambas royale qui ont régalé ma tablée.
Très bon produit ; mélange de qualité.
Je ne connaissais pas ce mélange, je l'ai donc acheté pour tester. Et c'est une très bonne surprise ! Il améliore beaucoup le goût de la plupart des plats quotidiens, qu'on cuisine rapidement mais qui manquent souvent de saveur.
mélange de grande qualité, un produit incontournable dans l'armoire à épices.
Une belle découverte .
Commandé à 2 reprises toujours autant satisfait !
Parfait pour mon boeuf satay !
Le satay est délicieux, la livraison rapide, je l'ai transvasé dans une jolie boite à épices achetée sur le site !
Je recommande!
Bon gout,livraison rapide mais je suis déçue par l'aspect agglomérė et collé de la poudre qui ne rend pas facile son utilisation .
Produit d'excellente qualité, livraison rapide ! Que demander de plus ? Je recommande!
Une vieille connaissance, je retrouve le gout et l'odeur de ce mélange dont je suis addict.
Satay très parfumé - livraison extra-rapide
prenez un cabillaud, ou mieux un saumon fumée à la ficelle, faite le cuire à l'unilatéral ( du même côté)au beurre mousseux,en ayant pris soins d'enduire l'autre côté d'épices satay, arrosez pendant la cuisson , dégustez avec un riz basmati.
Le satay est délicieux, la livraison rapide, juste le sachet me semble peut adapté,
Cela dit, il suffit juste de le stocker dans une boîte!
Je recommande!
Satay d'exelnce qualité :) je le recommande , et livraison très rapide
A sentir on sent presque que la cacahuètes mais ensuite au gout la l' épices et plus subtil on ressent les autres saveur, franchement sympa
Extrêmement savoureux, à mettre à toutes les sauces... On peut l'utiliser également comme un délicieux bouillon, sans rien d'autre (une cuillerée à soupe dans 300 ml d'eau.
De la bombe atomique. ....ce mélange s accommode dans de multiples recettes viande, légumes, sauces faites varier les plaisirs
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